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外卖O2O行业,虽然钱好赚,实则是块烫手山芋

来源:未知     作者:admin             日期:2016-09-08    点击:1236

    【导语】
今天看一则新闻,国内大型O2O订餐平台饿了么和国际检测天祥集团合作,天祥作为第三方检测机构帮助饿了么对加入平台的餐饮运营单位进行现场审查、证照审查,随机抽样。这些是个好事。这些措施的确能够在一定程度上缓解食品安全爆发的危机,但是,风险依然巨大,这个行业虽然钱好赚,实则是块烫手山芋! 一、餐饮业容易引起食品安全事件的三个危害方面(主要以1、2类为主): 1、化学危害,主要是农药化肥残留。 2、生物危害,主要是致病性病菌。 3、物理危害,主要是重金属超标,短期内看不出。 二、O2O这种模式,本质上来说属于代销,只是它利用了互联网的便捷行进行销售。问题就出来了,那问题在哪里呢?虽然第三方机构代为执行食品安全监管义务,但是,平台上的餐饮机构数目众多,你天祥有多少人力物力每天对食材进行批批农残和致病性病菌的检验?我说的是每天,这种做法根本控制不住食材的来源的源头!农残在我国属于一个普遍现象了。在农村生活过的人都知道农残中毒是最为普遍的现象。而农残这种东西从表面上几乎无法看出,除非特别严重,农药味道很浓。按照饿了么的做法,只能缓解,不能避免。而一旦出现农残中毒群体事件,对不起,你玩大了!你把自己卷进去了!O2O平台一定会成为连带责任主体单位,这个钱看来并不好赚! 三、有方法可以避免吗?我觉得有,大的连锁餐饮单位可以做到,小餐饮行业在我国的目前现状是不可能实现的。这就是中国的国情!

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